식용꽃 종류부터 구입처, 손질·보관법, 인기 레시피, 부작용까지 한눈에! – 먹는 꽃 완벽 가이드
봄날의 식탁 위에 꽃이 피었습니다! 최근 건강과 감성을 모두 챙길 수 있는 식용꽃이 큰 인기를 끌고 있는데요, 알록달록한 색감과 향긋한 풍미, 그리고 각종 건강 효능까지 더해져 ‘먹는 꽃’에 대한 관심이 점점 높아지고 있습니다. 이 글에서는 식용꽃의 종류부터 구입처, 손질법, 보관법, 인기 레시피, 그리고 부작용까지 한 번에 정리해드립니다.식용꽃 종류, 어떤 게 있을까?우리나라에서 대표적으로 많이 먹는 식용꽃은 진달래, 국화, 아카시아, 동백, 호박, 매화, 복숭아, 살구, 베고니아, 팬지, 장미, 제라늄, 자스민, 금어초, 한련화 등이 있습니다.진달래: 봄철 화전이나 떡에 많이 쓰이며, 수술에는 약한 독성이 있으니 반드시 제거 후 섭취해야 합니다.국화: 쓴맛이 강해 익혀 먹는 것이 좋고, 전이나 차, ..
2025. 4. 29.